Обалденные маффины на удивительно универсальном тесте. Быстро вкусно и просто.

Эти маффины можно делать сладкими или солеными и абсолютно с разной начинкой, но я буду готовить их с начинкой из тунца и отварных яиц.

Рецепт на 8 штук.
Тесто:

Мука - 130 г. Просеять ( я взяла 100 г. рисовой и 30 г. пшеничной )
Йогурт или нежирная сметана - 3 ст.л
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль по вкусу
Специи по желанию

Начинка:

Тунец - 60 г. ( консервированный в собственном соку)
Яйцо отварное - 2 шт.
Зелень

Приготовление пошаговое.
Шаг 1
Тунец открыть слить всю жидкость, яйца отварить вкрутую. Тунец и яйца мелко порезать и смешать, добавить рубленую зелень.
Шаг 2
Яйца и йогурт смешать и посолить, затем добавить муку и разрыхлитель и все смешать.
Шаг 3
Выложить часть теста в формы, затем выложить начинку и сверху снова тесто. Выпекать в разогретой духовке на 180•С 20-25 минут.

Готово! Подавать с любовью)