Этот торт готовится очень быстро. Этот рецепт карамели я использую постоянно, он очень простой и подходит для любой выпечки. Вкус торта словами не описать, очень крутое сочетание вкусов. Тесто для коржа торта получается без вкуса масла за счет выпекания.


Делитесь своими тортиками со мной в инстаграм http://instagram.com/asia_demianova по тегу #13asia


Приготовим основу тарта.
Растапливаем 70 грамм сливочного масла.
Берем 200 грамм песочного печенья и измельчаем в крошку любым удобным способом.
Соединяем масло и измельченное печенье. Тщательно перемешиваем. Смесь утрамбовываем в форму так, что бы по краю образовался бортик высотой примерно 2 см. Все это ставим в духовку на 7-10 минут. Температура в духовке должна быть 180 градусов.
Карамель. В сотейник отправляем 45 грамм кефира, 30 грамм сливочного масла, 90 грамм сахара, щепотку соли, четверть чайной ложки соды и пол ч.л. меда. Все перемешиваем и варим на огне до янтарного цвета.Держим карамель на огне в течении 5-7 минут. Это самый простой рецепт карамели который я когда то видела.


→ Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" https://breadbaking.ru
→ Набор жирoрастворимых красителей Cake colors 10 цветов https://breadbaking.ru/goods/nabor_zhirorastvorimykh_krasiteley_cake_colors_10_tsvetov/
→Насадка № 45 https://breadbaking.ru/goods/nasadka_45/
→Металлическая форма "Кольцо" D=18 Н=10 см https://breadbaking.ru/goods/metallicheskaya_forma_koltso_d_18_n_10_sm/
→Темный шоколад Callebaut 2,5 кг, 54.5 % https://breadbaking.ru/goods/temnyy_shokolad_callebaut_2_5_kg/
→Коврик силиконовый с разлиновкой, 38×30×0,1 см https://breadbaking.ru/goods/kovrik_silikonovyy_s_razlinovkoy_38_30_0_1_sm/