Тайм КОДЫ:
Рецепт № 1 - 00:05 -- ТОМЛЁНАЯ ГОВЯДИНА В КВАСЕ
Рецепт № 2 - 00:56 -- КАРП С ОВОЩАМИ В ТАНДЫРЕ
Рецепт № 3 - 01:52 -- ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ БЁДРЫШЕК

Все очень вкусно


Рецепт № 1 --- \\\\ ТОМЛЁНАЯ ГОВЯДИНА В КВАСЕ \\\\

ТОМЛЁНАЯ ГОВЯДИНА В КВАСЕ -- с картофельный пюре просто супер! Говядина получается очень нежная и мягкая! Обязательно сохраняйте пост и ставьте лайк!
⠀
Что мне понадобилось:
⠀
- говядина 1 кг
- лук 1 шт.
- морковь 2 шт.
- помидоры 4 шт.
- чеснок 1 зубчик
- квас
- приправа для мяса (в составе: семена горчицы, гранулы лука, черный перец, гранулы чеснока, перец чили молотый, семена кориандра, сладкий перец, ягоды можжевельника, зелень майорана, тимьян, зелень петрушки)
⠀
Обжарил мясо в подсолнечном масле на сильном огне до корочки. Затем добавил лук и обжарил всё вместе пару минут. После этого добавил морковь, также обжарил всё вместе. Добавил помидоры и ещё немного обжарил. Потом уменьшил огонь (оставил только угли) и добавил квас. Закрыл крышкой и оставил томиться 4 часа на слабом огне. Периодически подливал квас, когда он выкипал
⠀
Можно приготовить это блюдо дома в кастрюле, глубокой сковородке или в скороварке. Обязательно попробуйте!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Рецепт № 2 --- \\\\ КАРП С ОВОЩАМИ В ТАНДЫРЕ \\\\

Что мне понадобилось:
⠀
- карп 2 шт.
- лимоны
- овощи (перец, баклажаны, кабачки)
- специи (черный перец, базилик)
- соль
- подсолнечное масло
⠀
Почистил и разделал рыбу. Замариновал с солью, черным перцем, подсолнечным маслом и лимоном
⠀
Овощи порезал крупно, посолил. Добавил черный перец, сушеный базилик, подсолнечное масло
⠀
Запекал в тандыре примерно 35 минут при температуре 250С (тандыр медленно остывал и в конце температура была около 180С)
⠀
И всё готово!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Рецепт № 3 --- \\\\ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ БЁДРЫШЕК \\\\

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ БЁДРЫШЕК -- сочный и нежный шашлык!

Что мне понадобилось:
⠀
- куриные бедрышки 1,6 кг
- кефир 3,2%
- чеснок 3 зубчика
- специи: копчёная паприка, базилик, пряный чили, черный перец
- соль
⠀
Залил бедрышки маринадом и оставил мариноваться в холодильнике на 2,5 часа. Жарил на углях около 15 минут
⠀
Для соуса:
⠀
- сметана 25%
- майонез
- кефир 3,2%
- чеснок 1 зубчик
- паприка
- черный перец
- соль
⠀
И всё готово!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ ПРИЯТНОГО АПЕТИТА ////////////////////////////////////////