Летом так не хочется весь день стоять у плиты, поэтому овощная икра - универсальное блюдо!
Его можно подать как салат, гарнир, или намазать на хлеб.
Овощная икра хорошо сочетается с мясом или курицей.
Блюдо получается очень ароматным и насыщенным.