Всем привет!
А давайте приготовим сегодня очень вкусные овощные оладушки)) Здесь будет максимум пользы за счет использования только овощей и цельнозерновой муки. Яйца не используем, поэтому блюдо подходит для постящихся или вегетарианцев.

Итак, нам понадобится:
- 1 картофелина (крупная)
- 1 цукини
- 1 морковь
- 2 ст.л. цельнозерновой муки (у меня ржаная)
- соль, перец, кориандр (также хорошо подойдет к овощам кумин или любая овощная или картофельная приправа)
- зелень (у меня базилик)

Старайтесь брать овощи таких размеров, чтобы они были примерно в равных пропорциях. Мука здесь для небольшой клейкости, смотрите по консистенции вашей массы, можно добавить и чуть больше. А также можно взять вместо муки и сыр и тогда всё схватится ещё лучше.

Все овощи нужно натереть на мелкой терке. Но картофель нужно промыть в холодной воде и хорошенько отжать, а цукини промывать не нужно, но также хорошенько отжимаем всю лишнюю жидкость. Соединяем в миске все овощи и добавляем нарубленной зелени. По вкусу соль, перед, специи, пару ложек муки и тщательно перемешиваем.
Теперь секрет идеальной формы – кольцо для салатов или выпечки (можно взять и обрезанную часть бутылки в форме кольца). Здесь работает принцип как на котлетах для бургеров – утрамбовать массу в кольцо и обжарить. На поверхность постелине пекарскую бумагу или пищевую пленку, сверху кольцо и внутрь смесь на оладушки и хорошо приминаем ложкой. Снимаем кольцо и прям на бумаге отправляем на сковороду, перевернув на другую сторону. Теперь нужно поджарить до корочки, чтобы оладушек держал форму, когда мы будем переворачивать его на другую сторону. Жарим минуты по 3-4 с каждой стороны на среднем огне, а на второй стороне накройте крышкой, чтобы оладушек хорошо приготовился внутри.

****************************************************************************
Рекомендую также посмотреть эти ролики:

СЫРНИКИ на Завтрак - Веганские Сырники из Пшенки | Постные Рецепты
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=h3teVtgQL6U&t=5s

3 ПОСТНЫХ БЛЮДА на Каждый День | Новая порция вкусных рецептов
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=diFLdFIOsWQ

3 ПОСТНЫХ БЛЮДА на Каждый День (Постное меню для всей Семьи)
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=slTnzPIzo88&t=2s

3 Рецепта Намазки на хлеб за Несколько Минут (постные)
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=P3b76S4lHWc&t=2s

3 рецепта ЛЕТНИХ салатов на любой вкус
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=kw6-Xyrzrh0&t=214s

Самая ВКУСНАЯ и простая домашняя шоколадная ХАЛВА | Готовим восточные сладости дома
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=XUH1F6M5rXQ&t=1s

▶️ Music by Chief Takinawa - Baeo - https://thmatc.co/?l=98E6B0B2

Таймкоды:
00:00 вступление
00:57 рецепт
01:15 секрет для картофеля
01:36 остальные ингредиенты
02:27 секрет формы оладушек
02:47 жарим
03:31 концовка и последние советы от меня


#кабачок #кабачковыеоладьи #блюдаизкабачка #постныерецепты #безяиц #vegan