Сегодня хлеб выпекает моя новая помощница хлебопечь Redmond. Это видео - не реклама, просто делюсь личным опытом и осваиваю этот гаджет, который экономит время.
Печем два вида хлеба - ржаной на закваске 100% влажности и хлеб для тостов из книги рецептов от Redmond.
Приятного аппетита! Оставайтесь с нами!

✔Подпишитесь: https://www.youtube.com/channel/UCktJn2SW0NzKaLkdfsYqnrg?sub_confirmation=1

✐ Почта: uroki64@mail.ru

✔ Канал мужа: https://www.youtube.com/channel/UCLDpIKDTFBSwIYtAG0Wpibg

✔Рекомендую посмотреть плейлисты:
Овощные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsofrSSccWkVvXdClu_Gl4O

Десерт https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsFjk_IRwK7uxkM34h092b_

Рецепты для мультиварки https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsU_PV1PEWn20PAVyCPIf0k

Салаты, закуски и бутерброды https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsm_5Fu-bcCN8g-DCpaZDaF

Выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbuP5FCdohz5Ku7rw4aHvzfW

Изделия из теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvpbyUbcbSogaxpsZV5Sf-v

Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbt-AFPc29NjUczYgitxb95t

Рецепты блюд из фарша https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvNkZYpo_kINSDi9pVKmIy1

Рецепты вторых блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbvq3lEUgn9bp7LuGJM_hI7b

Рецепты первых блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsLOCi4IZOSV01a5ioh4tRP

Выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbuP5FCdohz5Ku7rw4aHvzfW

Рыбные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLFdZiarINBbsm_5Fu-bcCN8g-DCpaZDaF

❖ Ржаной хлеб на закваске:
для опары:
закваска ржаная 100% влажности 40 г
вода 120 г
мука ржаная обдирная 120 г
для теста:
вся опара
вода 175 г
мука ржаная 145 г
мука пшеничная в/с 215 г
мед 1 ч.л.
соль 9 г
программа №14 (ржаной хлеб)

*****
❖ Хлеб для тостов:
вода 240 мл
молоко 2,5% 40 мл
яйцо 1 шт.
соль 9 г
сахар 8 г
масло раст. 20 мл
мука пшеничная 520 г
дрожжи сухие 3 г
программа №18 (хлеб для сэндвичей)