Кружевные блинчики - получаются пышными, вкусными и красивыми.
Рецепт блинов:
Кефир - 500 мл.
Молоко - 250 мл.
Яйцо - 2 шт.
Сода - 1 ч.л
Соль - 0,5 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Мука - 250 г.
Масло сливочное - 20 г.

Приготовление:
Кефир должен быть комнатной температуры, если он холодный, то его необходимо подогреть.
Добавить соду, соль, сахар и яйца. Перемешать. Добавить муку и вымешать до однородности. Тесто получится густое.
Молоко довести до кипения и добавить масло. Затем тонкой струйкой влить горячее молоко в тесто и перемешать, чтобы тесто стало однородной густоты.
Разогреть сковороду и выпекать блины.
По этому рецепту, блины получаются не сладкие, поэтому подавать их можно с любой начинкой.
Если хочется просто сладких блинов, то необходимо добавить в тесто больше сахара.
Приятного аппетита.


**********************************************************