Фейсбук: https://www.facebook.com/elena.ko.9022662
Инстаграм: https://www.instagram.com/keifood_koreanfood/

Приветствуем всех на канале корейской кухни КейФуд/KeiFood
В корейской кухне большое разнообразие салатов и один из них сегодня у нас на канале. Это 연근조림- Салат из корня лотоса.

Легкий в приготовлении корейский салат, из корня лотоса. Этот салат очень любят дети
Нам понадобится корень лотоса연근 и дополнительные ингредиенты: ламинария 다시마, яблоко 사과, соевый соус 간장, уксус 식초, кулинарный сироп 올리고당, сахар 설탕, кунжутное масло 참기름, матсуль 맛술(кулинарное вино)
Корень лотоса чистим и порежем толщиной 4-5 мм. Варим 20 минут, добавив 1-2 ст.л. уксуса.
Ламинарию проварим в 1.5 стакане воды пять минут и удаляем. В бульоне растворяем сахар 0.5 ст.л, матсуль(кулинарное или сухое вино) 1 ст.л, олигодан(кулинарный сироп) 2ст.л, соевый соус 4ст.л, доводим до кипения и заливаем корень лотоса.
Добавляем немного растительного масла и тушим 20-30 минут, в конце добавляем кунжутное масло и кунжут
Вкусный корейский салат готов!
Всем приятного аппетита!