Друзья и гости моего канала, лучшей благодарностью будет просмотр рекламы на видео. Все заработанные средства пойдут не лечение сахарного диабета и контроль сахара крови моего мужа. Спасибо за Вашу поддержку.

Капусту квашу уже 40 лет и не изменяю этой рецептуре. По этому рецепту капуста получается в меру соленой, в меру кислой, сочной и хрустящей. Захотелось мне узнать, как же капусту квасят другие и пришла в ужас!!! Побывала я на многих каналах, очень больших и маленьких. У меня сложилось впечатление, что эти хозяйки-блогеры капусту квасили впервые. Самая большая ошибка - это пересол капусты. Некоторые предлагали на 1 кг капусты класть 1 ст.л. соли. Кто- то на 2 кг капусты - 45 гр. соли. Но в таком варианте капуста будет страшно соленой, даже не будет брожения, и ее придется выбросить.
По моему идеальному рецепту на 2,5 кг капусты необходимо 1 ст.л соли почти без горки (30 гр.). Капусту для квашения необходимо выбирать поздних засолочных сортов. КАПУСТУ МОЖНО КВАСИТЬ В ЛЮБОЙ ДЕНЬ НЕДЕЛИ!!! Все зависит от самой капусты. Если Вы заквасите салатный сорт капусты, то она будет мягкой, в какой бы день Вы ее не квасили. Нарезанную капусту пересыпают солью, перетирают руками до выделения капустного сока. Добавляют натертую морковь и клюкву. Морковь лучше натереть на терке для корейской моркови, так она не сильно окрасит капусту. Квасить капусту нужно в теплом помещении, на это уйдет 3 дня. За это время капусту нужно несколько раз в день проткнуть вилкой, чтобы вышел газ, который образуется при брожении. После нужно капусту убрать на холод.

Ингредиенты:
1. Капуста белокачанная - 2,5 кг
2. Морковь - 1 шт среднего размера
3. Клюква - 100 гр
4. Соль - 1 ст.л почти без верха или 30 гр
5. Лавровый лист - 5-6 шт
6. Перец душистый - 6 горошин
7. Перец черный горошек - 10-15 шт.

Оцените видео лайком, комментарием, подпиской. Это лучшая награда.

Приятного аппетита!!! Кушайте на здоровье.

Попробуйте рецепт и опишите свои впечатления в комментариях. Понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь с друзьями. Подписывайтесь на мой канал. И не забывайте включить колокольчик, чтобы не пропустить новые рецепты. Продолжение будет.

#квашенаякапуста #оксанарубашкина #менюназавтра #квашенаякапустарецепт #квашенаякапуставбанки #квашенаякапустаназиму #хрустящаяквашенаякапуста #рецептквашенойкапустыназиму #рецептквашенойкапустыхрустящей #вкуснаяквашенаякапуста #приготовлениеквашенойкапусты #капустаквашенаявбанкехрустящая #домашняяквашенаякапуста #рецептвкуснойквашенойкапусты #квашенаякапуставдомашнихусловиях #какприготовитьквашенуюкапусту #рецептквашенойкапустыдомашней #рецептприготовленияквашенойкапусты #квашенаякапустасморковью #каксделатьквашенуюкапусту #оченьвкуснаяквашенаякапуста #рецептквашенойкапустывдомашнихусловиях #квашенаякапустабезуксуса #оченьвкуснаяквашенаякапустарецепт #квашенаякапуставкастрюлерецепт #приготовлениехрустящейквашенойкапусты #капустаквашенаявведре #простаяквашенаякапуста #вкуснаяквашенаякапустахрустящая #капустаквашенаясочная #квашенаякапустахрустящаяисочная #квашенаякапустасгорошком #квашенаякапустасморковьюрецепт #простойрецептквашенойкапусты #рецептквашенойкапустыбезуксуса #вкуснаядомашняяквашенаякапуста #квашенаякапустарецептсоль #рецептквашенойкапустывведре #квашенаякапустассолью #оченьвкуснаядомашняяквашенаякапуста #лучшаяквашенаякапуста #самаявкуснаяквашенаякапуста #какприготовитьквашенуюкапустувдомашних #какприготовитьквашенуюкапустувдомашнихусловиях #каксделатьквашенуюкапустувдомашних #капустаквашенаяхрустящаярецептприготовления #какготовитьквашенуюкапусту #капустаквашенаясморковьюхрустящая #квашенаякапустадомашнегоприготовления #квашенаякапустасклюквой #квашенаякапустасклюквойрецепт #квашенаякапустасклюквойназиму #квашенаякапуставбанкесклюквой #квашенаякапустасклюквойиморковью #рецептквашенойкапустыназимусклюквой #капустаквашенаясклюквойрецептклассический #рецептквашенойкапустысклюквойвбанке #рецептквашенойкапустыхрустящейсклюквой #вкуснаяквашенаякапустасклюквой #рецептквашенойкапустысморковьюиклюквой #какприготовитьквашенуюкапустусклюквой #капустаквашенаяна3литра #когдадобавлятьклюквувквашенуюкапусту #квашенаякапустасклюквойбезсахара #квашенаякапустарецептсклюквойиморковкой #когдакластьклюквувквашенуюкапусту #каксделатьквашенуюкапустусклюквой #салатизквашенойкапустысклюквой #сколькоклюквыкластьвквашенуюкапусту #какделатьквашенуюкапустусклюквой #засолкаквашенойкапустысклюквой #рецепты #домашниерецепты #рацепт #рецептывдомашнихусловиях #вкусныерецепты #рецептыприготовления #завтрак #обед #ужин #вкусныйзавтрак #вкусныйобед #вкусныйужин #едадлядиабетиков #едадлядиабетиков2типа #рецептыедыдлядиабетиков #менюдлядиабетика #менюдлядиабетика2типа #вкуснаяедадлядиабетиков