Калья была настолько популярна на Руси, что мастеров готовящих Калью называли калейщиками. Благодаря Калье в русской кухне появились рассольник и солянка. Огуречный рассол, соленые огурцы, лимон - все это необходимые ингредиенты, чтобы приготовить настоящую Калью.
Но главное в Калье - это рыба, желательно жирных сортов и икра. Это может быть икра любой рыбы. Без Кальи не обходился ни один праздник. И известное у В.И.Даля - «где Калья, там и я», теперь и мы можем произнести, приготовив это восхитительное блюдо.

Подробный рецепт - https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/kalya

Ингредиенты:
Филе белой рыбы, желательно жирных сортов - 700 г
Набор для ухи (голова, хребет, хвост рыбы) - 1 кг
Икра рыбы (свежая или свежемороженая) - 300 г
Вода - 2,5 л
Соленые огурцы - 140 г
Огуречный рассол - 300 мл
Картофель - 280 г
Лимонный сок - 3 ст.л.
Лук репчатый - 2 шт.
Лук-порей - 1 шт.
Петрушка свежая - 10 г
Морковь - 300 г
Черный перец горошком - 10 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Укроп свежий - 5 г
Эстрагон сушеный - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - по вкусу

Ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал, нажмите на колокольчик и получайте самые новые рецепты первыми. 

Мы всегда рады вашим мнениям и комментариям

Подпишитесь на канал Всегда Вкусно! - https://www.youtube.com/c/vsegdavkusno и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты первыми

Сайт Всегда Вкусно! - http://vsegdavkusno.ru
Сотрудничество и реклама:  vsegdavkusno.ru@gmail.com
—————————————————————————
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Facebook - https://www.facebook.com/vsegdavkusno.info/
Instagram - https://www.instagram.com/vsegdavkusno.ru/
Telegram - https://t.me/vsegdavkusno
Вконтакте - https://vk.com/vsegdavkusnotv
Одноклассники - https://ok.ru/vsegdavkusnotv
Яндекс. Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5a73b5b6dcaf8e1fb6922328