Рыбный бульон это низкокалорийное диетические блюдо. Может употребляться самостоятельно, но чаще всего используется как основа для приготовления разнообразных рыбных блюд - супов, соусов и т.д.

Ингредиенты для бульона:
- мелкая речная рыба 1 кг.
- вода 3,5 литра
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- петрушка 3 веточки
- корень сельдерея (небольшой кусочек)
- лавровый лист 2-3 шт.
- перец черный 7 шариков
- перец душистый 3 шарика
- соль