1. Рыбу нам необходимо разморозить, затем удалите у нее внутренности, отрежьте голову и плавники.
2. В воду выкладываем все специи, ставим на огонь и кипятим на протяжении 2 минут. Потом рассол надо остудить.
3. Рыбу положите в емкость, где будете её солить. И залить холодным рассолом.
4. Солим скумбрию на протяжении 2 суток. И пробуем рыбку;)