Бисквитный ТОРТ с КЛУБНИКОЙ / Торт с ягодной прослойкой

Отмечайте меня на своих фото в INSTAGRAM https://www.instagram.com/vkusnaya_tarelochka/
Ознакомиться и заказать продукцию Greenway можно здесь - https://instagram.com/greenway_ot_tarelochki

Диаметр 16 см, высота 12 см., вес – 2200 гр.

Бисквит:
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 150 гр.
Ванильный сахар – 10 гр.
Мука – 165 гр.
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Молоко – 120 мл.
Масло сливочное – 60 гр.

Клубничный мусс:
Пюре клубничное – 100 гр.
Сахар – 35 гр.
Желатин 220 бл. – 4 гр.
Вода для желатина – 20 мл.
Сок лимона – 1 ч.л.
Маскарпоне – 50 гр.
Сливки 33% - 130 гр.

Клубничный соус:
Клубника – 200 гр.
Сахар – 50 гр.
Кукурузный крахмал – 12 гр.
Вода – 20 мл.
Сок лимона – 2 ч.л.

Крем в прослойку:
Сливочный сыр – 300 гр.
Маскарпоне – 200 гр.
Сахарная пудра – 130 гр.
Сливки 33 % - 150 гр.

Крем для выравнивания:
Сливочный сыр – 500 гр.
Сахарная пудра – 100 гр.
Сливки 33% - 70 гр.

Пропитка для бисквита:
Сгущённое молоко – 50 гр.
Молоко – 50 гр.


________________________________________________________
ПИРОЖНЫЕ И ТОРТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLwu7Bk9zv7lqy8HioY3ZTOxsSZpx_TP_7
БУЛОЧКИ, ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/watch?v=YUx8390Du3U&list=PLwu7Bk9zv7lqK2_BZfw6d-wvZOEV-e9c5
КРЕМЫ И НАЧИНКИ для тортов https://www.youtube.com/watch?v=GqQP_pSXZDc&list=PLwu7Bk9zv7lqck7xj0iEN7MkVOH870Bvs
КЕКСЫ, МАФФИНЫ, КАПКЕЙКИ https://www.youtube.com/watch?v=CL5xvh5KuzU&list=PLwu7Bk9zv7lqhRcPB0H6hItoMftCZu0EC
ПЕЧЕНЬЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLwu7Bk9zv7lpSwemYWkxL2Qqs5ROw_uUH
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLwu7Bk9zv7lrkQAlkVTW9Rjm4gaeQsW17
ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/watch?v=zF0slgrRC7c&list=PLwu7Bk9zv7lqL3y0ZsijltRfDVGyuuFqt
НА УЖИН https://www.youtube.com/watch?v=ipewzPAM4G8&list=PLwu7Bk9zv7lp7gSrzv7yX0QMQOvV3Yvjj
САЛАТЫ https://www.youtube.com/watch?v=FsM9Mjxp8Fc&list=PLwu7Bk9zv7lqVon9kjn4HX7lc2M4XRk_O
ПАСХА https://www.youtube.com/watch?v=xTqK7IzYXIY&list=PLwu7Bk9zv7lqlLqAd3WynI8hMGqkVsXyZ
Рецепты ДЛЯ кормящих МАМ И МАЛЫШЕЙ https://www.youtube.com/playlist?list=PLwu7Bk9zv7lq8D_ks0iZ81vEXzsbiBjlB

подписывайтесь на канал https://www.youtube.com/c/ВкуснаяТарелочка
_____________________________________________________________

#торт #клубничныйторт #бисквитныйтортсклубникой #летнийторт