Самый простой, быстрый и вкусный рецепт вяленого мяса в домашних условиях! Бастурма, балык, сыровяленое мясо, домашняя колбаса - лучшая закуска к пиву. Все это относится к бастурме из индюшиного филе, а именно грудки индюшки. Очень вкусный балык, ничем не уступающий классической бастурме из говядины.
пищевая соль 15 гр.;
нитритная соль 0,5% 15 гр.;
специи: перец черный, перец душистый, , кориандр, тмин, пажитник, паприка в равных долях с общим весом 8-10 гр.
Нитритную соль покупаю здесь http://pankolbaskin.com.ua/
Смотрите также мои рецепты:
Бастурма из куриной грудки ►https://www.youtube.com/watch?v=V35buIwTkHw&t=553s
Балык из толстолобика ► https://www.youtube.com/watch?v=sU4LbVAFoIg&t=1s
КЕШБЕК которым пользуюсь ► http://ali.pub/1z07g5
Я в Instagram ► https://www.instagram.com/cenitel_igor/?hl=ru