MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO RICETTA CON GLASSA A SPECCHIO by Torte italiane.
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La mousse al cioccolato bianco è perfetta da gustare come dolce al cucchiaio, e per comporre dessert speciali come quello che vi proponiamo oggi. Il dolce che vi proponiamo, ideale per la Festa della Mamma o per San Valentino, è composto da una mousse al cioccolato, un cuore di gelatina di lamponi, un fondo di biscotti secchi sbriciolati e un rivestimento con glassa a specchio al cioccolato bianco. Cercheremo di aiutarvi nella preparazione grazie alla nostra video ricetta passo passo.

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Ingredienti della Mousse con glassa a specchio
Fondo:
- 250 gr di biscotti secchi
- 125 gr di burro
Mousse al cioccolato bianco:
- 200 gr di cioccolato bianco
- 320 gr di Philadlphia
- 50 gr di zucchero
- 300 gr di panna
- 1 limone biologico
- 2 fogli di gelatina
Gelatina ai lamponi:
- 250 gr di lamponi
- 100 gr di zucchero semolato
- 1 limone biologico
- 4 fogli di gelatina
Glassa a specchio rosa al cioccolato
- 150 gr di zucchero semolato
- 75 ml di acqua
- 150 gr di glucosio
- 150 gr di cioccolato bianco
- 5 fogli di gelatina
- 100 gr di latte condensato
- colorante alimentare in pasta

La ricetta stampabile: https://bit.ly/mousseciock

TIME STAMPS CAPITOLI
00:33 Fondo di biscotti secchi
01:28 Cuore di gelatina ai lamponi
03:00 Mousse al cioccolato bianco
05:50 Componiamo la Mousse a forma di cuore
07:28 Prepariamo la glassa a specchio

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[ENG]
WHITE CHOCOLATE MOUSSE RECIPE WITH MIRROR GLAZE by Italian Cakes.
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The white chocolate mousse is perfect to be enjoyed as a spoon dessert, and to compose special desserts like the one we offer you today. The dessert we offer, ideal for Mother's Day or Valentine's Day, is composed of a chocolate mousse, a heart of raspberry jelly, a base of crumbled dry biscuits and a coating with white chocolate mirror glaze. We will try to help you in the preparation thanks to our video recipe step by step.

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Mousse ingredients with mirror glaze
Fund:
- 250 gr of dry biscuits
- 125 g of butter
White chocolate mousse:
- 200 gr of white chocolate
- 320 gr of Philadlphia
- 50 g of sugar
- 300 g of cream
- 1 organic lemon
- 2 sheets of jelly
Raspberry jelly:
- 250 gr of raspberries
- 100 gr of granulated sugar
- 1 organic lemon
- 4 sheets of jelly
Pink chocolate glaze
- 150 gr of granulated sugar
- 75 ml of water
- 150 g of glucose
- 150 gr of white chocolate
- 5 sheets of jelly
- 100 gr of condensed milk
- food coloring paste

TIME STAMPS
00:33 Fund of dry biscuits
01:28 Raspberry jelly heart
03:00 White chocolate mousse
05:50 We make the heart-shaped Mousse
07:28 We prepare the mirror glaze