#kinder#киндермолочныйломтик#тортбезмасла
Торт "Киндер-Молочный ломтик" с мёдом:
Бисквит:
Яйца крупные-5шт (общий вес 300г)
Сахарный песок-200г
Мука-100г
Какао-30г
Общий объем муки и какао-1стакан
***************************************
Крем-начинка:
Сливки-300мл
Белый шоколад - 90г
Мед-75г
Молоко-100г
Желатин-8г (1упаковка) +50г холодного молока
**********************'********************
Вечером накануне нагреть сливки(не кипятить) и влить в шоколад, перемешать, накрыть и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Для бисквита 5 холодных яйц начать взбивать с щепоткой соли, и сахаром 10 минут, затем добавить просеянную муку с какао и аккуратно перемешать венчиком. Выпекать бисквит нужно в большом противень размером~ 40*30см. Бисквит должен остыть и можно делить его на две равные части каждая размером 30*20см.
Желатин залить холодной водой и дать ему разбухнуть.
Молоко нагреть почти до кипения и добавить к молоку мед и разбухший желатин. Остудить до комнатной температуры.
Холодные сливки взбить до мягких пиков и аккуратно ввести молоко с желатином.
Сборка торта:
Выложить в любую форму половину бисквита, сверху вылить весь крем и накрыть другой половиной. Сверху накрыть плёнкой и убрать в холодильник ~2-3часа.
Торт готов.
Приятного чаепития!