У этой невероятно ядреной и ароматной аджики много названий и "хренодер", и "горлодер", и "кобра", и "вырви глаз" и т. д. Но все они относятся к одному блюду - остром соусу на основе свежих помидор, хрена и чеснока. Эта овощная заготовка на зиму станет отменной добавкой к первым блюдам, мясным, да и просто на ломтике чёрного хлеба будет очень вкусно и пикантно.
Ингредиенты:
помидоры - 3 кг
болгарский перец - 0,5 кг
чеснок - 300 гр
корень хрена - 300 гр
уксус столовый 9% - 1 стакан (200 гр)
сахар - 7 ст л
соль - 4 ст л

Всё овощи перекручиваем на мясорубку, добавляем соль, сахар и уксус. Всё перемешать, дать настояться несколько часов. Хранить в холодильнике или погребе.

#сытныйдом #помидоры #зимарецепт