ТОРТ ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ
#бикешсаусақтарыторты #дамскиеторты #дамскиепальчикиторт #казакшарецептторты #қазақшарецепт

❤️Ингредиенты❤️:
Қайнатпалы қамыр/Заварное тесто:
Су/Вода – 1,5 стакана - 375 гр
Сары май/Сливочное масло – 150 гр
Тұз/Соль – 2 гр
Қант/Сахара – 15 гр
Ұн/Мука – 150 гр
Жұмыртқа/Яйца – 4 штуки

Крем:
Қаймақ/Сметана – 400 гр (жирность 20% и выше)
Қант/Сахар – 200 гр
Ванильный экстракт – по желанию


ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Заварное тесто:
Поставить на огонь и довести до кипения масло, воду, соль, сахар. Как только смесь закипит, снять с огня, добавить всю муку и энергично перемешать. Мешать до тех пор, пока не сформируется эластичный комок. Вернуть на огонь и помешивать в течение минуты. Снять с огня, переложить в миску, остудить. По одному ввести яйца, каждый раз тщательно перемешивая их с тестом.
Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на пергамент шарики.
Выпекать 20 мин при 210 гр и подсушить 5-7 мин при 180 гр. Духовку во время выпекания не открывать.

Крем:
Смешать сметану с сахаром до растворения.
Обмакнуть каждый шарик в крем, собрать торт. По желанию украсить шоколадной глазурью и ягодами.

Мои плейлисты:
РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ https://youtube.com/playlist?list=PL6vn9u3TFda8edi1HVyWXw_GNV_CAKtwj

ПИРОГИ https://youtube.com/playlist?list=PL6vn9u3TFda_ZZ69GF49c0xoWmyMwO7X7
ПЕЧЕНЬЯ https://youtube.com/playlist?list=PL6vn9u3TFda_ZFlY810MBzzsFcWZiKVtO


БАУЫРСАКИ, МУЧНЫЕ ИЗДЕЛЬЯ https://youtube.com/playlist?list=PL6vn9u3TFda80-oM94G6Ov_3szbxj07Fg



СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://youtube.com/playlist?list=PL6vn9u3TFda9GlHH4_S9lESakkZK496qW

ЗАВТРАКИ https://youtube.com/playlist?list=PL6vn9u3TFda-QGV-rotqXSnkyaqZ_xrwE

Музыка : https://www.bensound.com/