Тесто КАДАИФИ (катаифи) – наверное самое необыкновенное тесто. Оно очень похоже на тесто ФИЛЛО, только состоит из большого количества тончайших нитей. Это тесто подходит для многих видов выпечки как сладких так и не сладких. Оно популярно во многих странах Турции, Греции, Израиле и многих других. (тесто паутинка)