Рецепт нежной творожной запеканки с изюмом. Важный момент: нужно дать настояться творожной смеси с манкой ( не менее 30 минут), чтобы манка разбухла и готовая запеканка стала идеальной по структуре!

Ингредиенты:
Творог (5-9 % жирности) — 400 г. По желанию можно взять обезжиренный творог, но имейте в виду, что запеканка получится посуше.
Сахар — 2 ст. ложки
Изюм — 70 г.
Яйца — 2 шт.
Сода — 1/4 ч. ложки
Соль — 1/4 ч. ложки
Манная крупа — 4-5 ст. ложек
Сметана — 4 ст ложки ( с большой горкой), 200 г.
Сливочное масло -20 г
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Выпекается запеканка в заранее разогретой духовке до 180 С в течение 35-40 минут
Подавать лучше в охлажденном виде со сгущенным молоком, сахарной пудрой, вареньем.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Важные моменты: не увеличивайте количество сахара! Сладости запеканке добавит изюм, а вот избыток сахара приведет к более мягкой и жидкой структуре.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Крем, который хорошо держит форму, пять рецептов:

https://www.youtube.com/watch?v=y-CN9...

Рецепты печенья по ссылке (среди них савоярди, творожное, овсяное, "Красный бархат" и другие):

https://www.youtube.com/playlist?list...

Рецепты тортов по ссылке:

https://www.youtube.com/playlist?list...



Закуски, перекусы, несладкая выпечка:

https://www.youtube.com/playlist?list...



Кремы и сладкие соусы по ссылке:

https://www.youtube.com/playlist?list...



Кексы и маффины:

https://www.youtube.com/watch?v=O4Qkm...



Сладкие пироги:



https://www.youtube.com/playlist?list...



Несладкие пироги и запеканки:

https://www.youtube.com/watch?v=LI08_...



Бисквиты:

https://www.youtube.com/playlist?list...



Десерты без выпечки:

https://www.youtube.com/playlist?list...

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Мой Инстаграм: https://www.instagram.com/pirogeevo/

Наша группа вконтакте: https://vk.com/pirogeevo

Наш сайт: http://pirogeevo.ru