Хроно : Готовим рыбу 01:10, Юдич о винах 07:25, Дегустация 9:46
Рецепт из детства. На этот раз Оберман готовит стейк форели по рецепту, который был принят в ее семье. Он очень прост - стейк красной рыбы - это может быть форель, семга, кижуч - легкой прожарки, политый сливочным соусом с икрой. Для этого блюда Юдич подобрал 4 вина - белое Шато Пино - купаж Шардоне и Рислинга, розовый игристый Пино Нуар от завода "Новый Свет" классической выдержки, розовый Цимлянский Черный от Юрия Малика - "Вино Арпачина", и красный Цимлянский черный от Кубань-вино.