#пасха #творожныекуличи #домашниекуличи
Всем привет!
Добро пожаловать на канал "Кастрюлька ТВ"!
У каждой хозяйки есть свои проверенные временем любимые рецепты домашних куличей! Я хочу поделиться с вами тем рецептом который нравится мне. Куличи приготовленные по этому методу я пеку и для своей семьи и на заказ. Изначально мне попался рецепт творожных куличей от Юлии Смол, но куличи по представленным пропорциям выходили либо не сладкими либо, в случае изменения пропорций сахара клеклыми. Рецепт я немного изменила и у меня получились сладкие, воздушные, нежные и влажные творожные куличи.
Ингредиенты:
- Мука 800 гр (5 ст 250 мл);
- Сахар 300 гр (1,5 ст);
- Дрожжи 30 гр;
- Творог 450 гр;
- Яйцо куриное 3 шт;
- Желток куриный 3шт;
- Масло сливочное 100 гр;
- Молоко 150 мл;
- Соль щепотка;
- Ванилин;
- Изюм 100 гр;
- Цедра 50 гр.
Теста из указанного количества продуктов хватит на семь форм диаметром 9 см. В видео рецепте используется пол порции.