Скумбрия запеченная в духовке в виде рулетов с сыром - это невероятно вкусное и в то же время простое блюдо. Далеко не каждый человек знает, что скумбрия в духовке - очень популярный рецепт, который под силу даже ребенку!

Во время запекания скумбрия не теряет свои полезные элементы и жиры, а блюдо получается очень сочным и насыщенным благодаря начинке - сыру и сметане.

Так как скумбрия запекается на луковых кольцах, не нужно использовать масло - лук сохраняет рыбу от пригорания и в тоже время насыщает ее прекрасным луковым ароматом. При этом, лука в блюде как такового нет.

Для приготовления скумбрии в духовке в виде рулетов необходимо:
1 свежая скумбрия
100-150 грамм твердого сыра
3 чайных ложки сметаны
соль
перец
итальянские травы
1/2 лимона
1 зубчик чеснока по желанию

Как приготовить скумбрию в духовке без единой косточки смотрите в видео-рецепте!