В советское время выбор деликатесов был ограниченным. Вот люди сами придумывали всякие недорогие блюда. Домашнее селедочное масло с морковью было одной из самых популярных закусок в СССР. Это — простая и в то же время изысканная закуска из селедки, которую подают с хлебом, хлебцами или в качестве начинки. Селедочное масло практически не нуждается в специях или соли. Попробуйте приготовить его с морковью, она придаст закуске красивый оттенок, более нежную консистенцию и сладковатый вкус.
Также селедочное масло можно приготовить с сыром. Замените половину масла на плавленый сыр, селедочная масса приобретет нежный сливочный вкус. Я и сейчас часто готовлю такую намазку с различными добавками, нам очень нравится.

РЕЦЕПТ
филе 1-2х селедок
250г сливочного масла
укроп
черный перец
1-2 ч. л икры любой рыбы.( в консервах)