Попался новый рецепт приготовления рыбы - в духовке под сыром, и все очень удачно получилось! Рецепт универсален, и рыба подойдёт практически любая. Фишка в том, что запекается она под сырной шубкой, на рукаве, без капли масла. Держал в духовке 30 минут и не прогадал: Рыбка получилась мягкая и сочная. А шкурка вся осталась на рукаве. Рекомендую. А если купить филе, то приготовить можно молниеносно!