Банановый кекс с маком
Рецепт кекса:
175 г. просеянной муки с разрыхлителем
1 ч. л. разрыхлителя
100 г. тростникового сахара
100 г. растопленного сливочного масла
3 спелых банана
3 яйца
200 г. сливочного сыра
2 ст. л. сахарной пудры для посыпки
Цедра апельсина/лимона/лайма и семена мака для украшения.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки прямоугольную форму для 900 г. кекса.
2. Пересыпьте муку в большую миску и добавьте разрыхлитель, сахар, масло, бананы и сбитые до однородности яйца. Замесите тесто деревянной ложкой и переложите в подготовленную форму. Выпекайте около часа, пока шпажка, воткнутая в центр, не будет оставаться чистой. Оставьте кекс в форме на 5 минут, а потом переложите на решетку.
Приготовьте обмазку, тщательно перемешав сыр и сахарную пудру. Смажьте кекс и уберите в холодильник. Перед подачей украсьте цедрой и посыпьте маком.


**********************************************************