Я предлагаю классический рецепт рассольника - с солеными огурцами и перловой крупой. Для рассольника бульон можно варить на любом мясе. Я оставляла перловку замачиваться на всю ночь. Другой вариант: перебранную и хорошо промытую перловую крупу залить кипятком, накрыть крышкой, поставить на плиту и распарить крупу на медленном огне в течение 40-60 минут.
В кипячей бульон заложить перловую крупу (после предварительной тепловой обработки) и варить при слабом кипении 30-40 минут. За 15-20 минут до окончания варки добавить картофель, после пассерованные лук и морковь, а затем огурцы, лавровый лист, перец.
В самом конце варки рассольник заправить по вкусу огуречным рассолом, солью.
Подавать со сметаной и зеленью.
Рецепт рассольника:
На 2 л. воды:
Мясо - 600 гр.
Перловка - 60 гр.
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ч.л.
Огурец соленый - 2 шт.
Рассол огуречный по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Соль и перец по вкусу
Растительное масло
Сметана и зелень.
Подпишитесь на наш канал Вкусные рецепты от Зульфии https://www.youtube.com/channel/UCo2cZ9dLGV0KbXye-JSsx-w
Мой Твиттер https://twitter.com/otzuli
Google + https://plus.google.com/u/0/105745326146116989845

Смотрите наши другие видео рецепты:

Очень Вкусный ДОМАШНИЙ КАТЫК. Готовим дома: просто, вкусно, недорого. Домашние рецепты.
https://www.youtube.com/watch?v=iBb_cAiFLfg

Очень Вкусный РУЛЕТ с мясом НА ПАРУ! Лучшая ЗАКУСКА на ПРАЗДНИЧНЫЙ стол. Татарская КУХНЯ - катлама.
https://www.youtube.com/watch?v=Lk4ywBPzNs8

Очень Вкусные РОГАЛИКИ рецепт. Очень ВКУСНО, просто, быстро, ДЕШОВО.
https://www.youtube.com/watch?v=MN9peReGt5E

Готовим ДОМА хмелевую ЗАКВАСКУ ч.1 Очень просто, быстро, недорого. РЕЦЕПТ закваски для хлеба.
https://www.youtube.com/watch?v=4MbMej1icYo

РЕЦЕПТ хмелевой закваски на заварном тесте. Готовим ДОМА хмелевую ЗАКВАСКУ часть 2
https://www.youtube.com/watch?v=pwf7vW_mhFc

КАК приготовить ПУДИНГ РЕЦЕПТ очень вкусного завтрака десерта Татарская КУХНЯ Готовим ДОМА Puding
https://www.youtube.com/watch?v=BGJA9RbR9cQ

Как приготовить холодец.ЗАКУСКИ из мяса.РЕЦЕПТ очень вкусного холодца.Студень ГОТОВИМ дома. Jelly
https://www.youtube.com/watch?v=euNqby_JZTw

Как приготовить молозиво ДОМАШНЕЕ натуральное. Готовим вкусная запеканка в ДУХОВКЕ. Простой РЕЦЕПТ
https://www.youtube.com/watch?v=KzdE2DUant8

Ждите наши новые рецепты на тему: кулинария, вкусная выпечка.
Приятного просмотра!

Будем рады комментариям. Нам важно ваше мнение и советы.