Рецепт теста для пончиков:
Молоко или вода 200гр (один стакан)
Мука 350гр (4стакана не полных)
дрожжи сухие 7гр
сахар три столовых ложки без верха
соль чайная ложка без верха
1яйцо
масло сливочное 40гр
ваниль щепотка
из всех компонентов замесить тесто, хорошо его выместить 3-5мин. Накрыть и оставить для подъёма на 60-90мин. Затем тесто раскатать толщиной в 1см. , вырезать кружочки, в кружочках вырезать дырочки, смазать растительным маслом, чтобы не заветрили и оставить для подъёма на 30-40мин. Разогреть растительное масло и пожарить в нем пончики. Пончики охладить и покрыть шоколадным ганашом.
для ганаша:
1шоколадку -100гр (желательно горькую)
сливки 10%-75гр
растопить в микроволновке в два приема по 30сек. и перемешать, немного охладить и можно обмакивать пончики.
#пончики #донатсы #простойрецепт