Привет, друзья! Сегодня мы приготовим ароматный пирог к чаю с фруктами. Я использовала замороженные абрикосы и сливу.
Нам понадобятся ингредиенты:
Яйца 2 шт.
Сахар 110 гр.
Сметана 105 гр.
Мука 180 гр.
Масло растительное 60 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Абрикосы, слива замороженные 250 гр.
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Для покрытия:
Джем ( любой) 2 ст. ложки
Измельчённое в крошку печенье 2-3-шт.
Яйца взбиваем с сахаром; добавляем сметану, растительное масло и ванилин, ещё раз все взбиваем. Далее добавляем просеянную муку и разрыхлитель, все смешиваем. Приготовленные фрукты мелко режем и добавляем к тесту, снова все перемешиваем.
Тесто выкладываем в форму ( у меня форма 20 см) и ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Остывший пирог можно смазать джемом или вареньем и посыпать измельчённой крошкой из печенья.
Приятного аппетита!!!