Сегодня, как всегда с опозданием) выкладываю рецепт невероятно вкусного кулича. Его необязательно готовить только на Пасху. Он украсит любой праздник Сверху покрыть кулич можно глазурью, шоколадом, белково-заварным кремом. Наполнение тоже может быть разным- изюм, курага, чернослив, орехи и т.д. Я готовила с изюмом.
Рецепт
За полчаса залить чистый и промытый изюм апельсиновым соком
Изюм - 80 гр
Сок одного апельсина

Опара (дать постоять 15-20 минут)
150 мл теплое(не горячее) молоко
5 гр - сухие дрожжи
1\2 кофейной ложки- соль
100 гр сахара

В опару добавляем
7 желтков(размешать венчиком)
Цедру одного апельсина
5 гр ванилина
300 гр муки( в два этапа)
75 гр растопленное сливочное масло 82,5%
Изюм- 80 гр (апельсиновый сок-слить)

Аккуратно перемешать все ингредиенты и оставить на столе подниматься на 40 минут
Разложить по формам и выпекать при 170 градусов в заранее разогретой духовке

Глазурь
1 белок
200 гр сахарной пудры
1 ст.ложка лимонного сока
Взбивать на средней скорости не менее 5 минут( до получения глянцевой, блестящей глазури)
Приятного аппетита!
https://youtu.be/qxdKd4bUVGA
Белково-заварной крем ручным миксером https://youtu.be/jDh9YgAsQhs
Шоколадно-апельсиновый бисквит
https://youtu.be/WajocUNYTzs
Апельсино-лимонный курд
https://youtu.be/92KcvsqK_Rc
Кем чиз на сливочном масле. Мой любимый крем
https://youtu.be/NRRGTyYhXa0
Морковные капкейки кексы
https://youtu.be/ycabChMDfec
Очень шоколадные капкейки
https://youtu.be/umxKO-k
Белковый крем "Мокрое безе"
https://youtu.be/Qk7yfD6uzio
Ванильные капкейки кексы
https://youtu.be/5lObiVF-rW0
Карамель домашняя
https://youtu.be/ndozln6BZt8
Классический бисквит
https://youtu.be/ZAcs0ZQfBEo
Белково-заварной крем для украшения тортов и капкейков
https://youtu.be/R1UH_LSWHVw
Рецепт торт Наполеон
https://youtu.be/R9v8heFjZaE
Шоколадный рецепт шоколадного крема
https://youtu.be/T985ujivvn4
Маффины. Рецепт
https://youtu.be/3OquDyLkiAY
Очень вкусный торт Чёрный лес
https://youtu.be/6__nuNZX
Мандариновые кексы
https://youtu.be/dvBLEdMLtSg
Белково-заварной крем без монтажа. Рецепт
https://youtu.be/qxdKd4bUVGA
Мокрое безе
https://youtu.be/Qk7yfD6uzio



Я в инстаграм https://www.instagram.com/pekysama_70/
Я в ВК https://vk.com/lihachtata