ВКУС ДЕТСТВА -  УЗБЕКСКИЕ ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ
В МОЕМ ДЕТСТВЕ НА СВАДЬБЫ ИЛИ КАКИЕ НИБУДЬ МЕРОПРИЯТИЯ ЧАСТО ГОТОВИЛИ ТАКИЕ ПЕЛЬМЕНИ. СЕГОДНЯ РЕШИЛА ВСПОМНИТЬ ДЕТСТВО И ПРИГОТОВИЛА .. ПОЛУЧИЛИСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ С НАРУЖИ И СОЧНЫЕ ВНУТРИ И ДЕТЯМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ... ПРИГОТОВЬТЕ И ВЫ !!!

Для теста:
мука - 1.2кг,
вода - 400 мл,
соль2 ч.л;
масло ( маргарин) 250 г.
яйцо - 1 шт
----------------------------------------------
Для фарша:
баранина жирная - 500 г,
лук репчатый - 2 средних шт
перец черный молотый- 1 ч.л
кориандр - 1 ч.л
зира(кумин) - 1 ч.л
соль- по вкусу
масло растительное - для жарки

*******************************************

Рецепт приготовления теста для самсы смотрите
здесь