Всем привет, друзья!
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной малосольной скумбрии сухого посола. Нежный малосольный, но пряный и ароматный вкус скумбрии покорит Вас с первого кусочка. Скумбрия сухого посола готовится очень просто и быстро, отличная закуска к праздничному столу, которую можно приготовить заранее. Малосольная скумбрия с картошечкой и маринованным ялтинским луком….ммм… объедение)
ОСТАНОВИТЬСЯ БУДЕТ СЛОЖНО! САМАЯ ВКУСНАЯ МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ! Скумбрия сухого посола.Salted mackerel

Hello everyone, friends!
I bring to your attention a recipe for making delicious dry salted mackerel. Delicate lightly salted, but spicy and aromatic taste of mackerel will win you over from the first bite. Dry salted mackerel is prepared very simply and quickly, an excellent appetizer for the festive table, which can be prepared in advance. Lightly salted mackerel with potatoes and pickled Yalta onions ... mmm ... delicious)


ВИДЕО, КОТОРЫЕ МОГУТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ

МУРМАНСКОЕ САЛО - Рецепт из СССР - Спецпосол скумбрии - Маринованная скумбрия в морозилке https://youtu.be/mw82EynSNcs

Малосольная маринованная скумбрия / Очень вкусно и просто https://youtu.be/OgBwPhqYIo4

Самый простой рецепт - балык из скумбрии / Нереально вкусная вяленая скумбрия https://youtu.be/Xbq_k4TjkLA

Засолка красной рыбы в домашних условиях / Как засолить лосось, семгу, форель в домашних условиях https://youtu.be/DJPU1wKOICE

Быстро, просто и вкусно! Отличная закуска – маринованный лук https://youtu.be/11LibXgyEz8


Ингредиенты
Свежемороженная скумбрия – 1 шт. (вес очищенной – 350 гр.)
Каменная соль – 1 ст.л.
Сахар – ½ ст.л.
Кориандр – 1/4 ч.л.
Сухая горчица в зернах – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.

Ingredients
Fresh frozen mackerel - 1 pc. (peeled weight - 350 gr.)
Rock salt - 1 tablespoon
Sugar - ½ tbsp.
Coriander - 1/4 tsp
Dry mustard beans - 1 tsp
Bay leaf - 1 pc.

Благодарность автору по желанию)
ПриватБанк 4149 4393 1295 7255
Яндекс-кошелек 4100 1156 0579 2720

Пошаговый рецепт приготовления
У скумбрии отрезаем хвост, голову, удаляем внутренности и черные пленки.
Промываем. Протираем насухо бумажными.
Приготовим посолочную смесь.
Смешиваем соль, сахар, добавляем кориандр и зерна горчицы(предварительно раздавливаем их ножом/в ступке), ломаем на небольшие кусочки лавровый лист. Перемешиваем.
Намазываем скумбрию посолочной смесью, как внутри так и снаружи. Укладываем в пакет/пищевую пленку и туго заворачиваем. Еще один слой.
Укладываем на тарелку и отправляем в холодильник на 48 часов. В течении этого времени несколько раз переворачиваем рыбку.
Через 2е суток, промываем скумбрию, протираем бумажными полотенцами насухо, нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся)
Приятного аппетита!


Step-by-step cooking recipe
Cut off the tail and head of the mackerel, remove the insides and black films.
We rinse. Wipe dry with paper.
Let's prepare a curing mixture.
Mix salt, sugar, add coriander and mustard seeds (pre-crush them with a knife / in a mortar), break the bay leaf into small pieces. We mix.
We spread the mackerel with a curing mixture, both inside and outside. We put it in a bag / cling film and wrap it tightly. One more layer.
We put it on a plate and send it to the refrigerator for 48 hours. During this time we turn the fish over several times.
After 2 days, rinse the mackerel, wipe dry with paper towels, cut into portions and enjoy)
Bon Appetit!

Желаю Вам приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего! Подписывайтесь на мой канал, пишите комментарии и ставьте лайк)

#скумбрия #соленаяскумбрия #малосольнаяскумбрия #праздничныйстол #скумбриясухогопосола #засолкаскумбрии #простоивкусноселеной #простоивкусно #рецепт #простойрецепт #скумбриямалосольная #за5минут #какзасолитьскумбрию #рецепты #рецептыизскумбрии #соленаярыба #простыерецепты #еда #кулинария #какготовить #чтоприготовить #обед #ужин #оченьвкусно #простовкуснодоступно #бюджетныерецепты #Saltedmackerel