Рецепты быстрых супов:
https://www.youtube.com/watch?v=Lh4zwsT1rko Щи постные с квашеной капустой;
https://www.youtube.com/watch?v=sEZsyt17qnI Тыквенный крем-суп со сливками;
https://www.youtube.com/watch?v=GHh5GF62x-Q Суп-пюре из тыквы с чечевицей;

Овощной суп с куриными фрикадельками - очень легки, вкусный и полезный! Готовиться очень быстро...

0:00 Приветствие
0:30 Ингредиенты
1:06 Приготовление
2:41 Заключение
3:07 Неудачные дубли

Ингредиенты на 3х литровую кастрюлю:
- фарш куриный - 300 гр;
- картофель - 300 гр;
- лук репчатый - 1 шт;
- морковь - 1шт;
- зеленый горошек свежий или замороженный (по сезону) - 100 гр;
- цветная капуста (замороженная или свежая) - 100 гр;
- приправа универсальная - 1 ст. л.;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- чеснок сушеный по вкусу;
- свежая зелень для подачи;

Приготовление:
1) Морковь нарежьте соломкой;
* я люблю использовать рифленый нож, с ним нарезка получается интепеснее;
2) Лук нарежьте мелким кубиком;
3) Обжарьте на подсолнечном масле лук с морковью до золотистого цвета и мягкости, уберите с плиты;
4) Налейте в кастрюлю воду на половину объема и поставьте на плиту для закипания;
5) Картофель нарежьте брусочками или кубиком (как Вам удобнее), затем промойте его под холодной водой от лишнего крахмала (но это можно и не делать);
6) Аккуратно положите картофель в кипящую воду и варите 5 минут;
7) В это время переложите куриный фарш в миску, посолите, поперчите и добавьте сушеный чеснок, - хорошо перемешайте;
8) Сформируйте из подготовленного фарша тефтельки (маленькие шарики)
* чтобы фарш не прилипал к рукам, смажьте руки растительным маслом;
9) Аккуратно, по одной, закладывайте тефтели в кастрюлю с картошкой, варите ещё 10 минут;
10) Спустя 10 минут добавьте в суп цветную капусту, зеленый горошек и зажарку (морковь с луком);
11) Всыпьте приправу, перемешайте, по необходимости доведите суп кипятком до нужного объема, варите ещё 5-10 минут;
12) По желанию (вкусу) добавьте соль;
13) При подаче посыпьте нарезанной свежей зеленью;
Приятного аппетита!

#супсфрикадельками #ппсуп #легкийсуп #рецептсупа #овощнойсупсфрикадельками