Привет друзья, В предверии нового года 2020, хочу поделится с вами рецептом малосольного лосося,по моему рецепту fishermandv27rus, на мой вкус это один из лучших рецептов приготовления малосольной рыбы,Лосося кеты,горбуши, я буду солить лосося Кету, но этот рецепт подойдёт для любой красной рыбы Горбуши,сёмги или Симы, но особенно я бы порекомендовал этот рецепт для засолки Кижуча, Рецепт прост для засолки красной рыбы нам потребуется 4 столовых ложки крупной соли без добавок, и 5 столовых ложек сахара, Рыбу разделываем на пласт и обтираем как можно суше ее тряпками, затем обваливаем в засолочной смеси состоящей из соли и сахара и оставляем солиться на три часа, через три часа сливаем воду что выйдет из рыбы и на рыбу ставим гнёт и оставляем ее ещё на три часа, про прошествии шести часов рыбу НЕ МОЕМ просто обтираем от излишков соли и подвяливаем в течении суток, после чего снимаем с рыбины кожу и нарезаем ее на пластинки, укладываем пластинки в пластиковый контейнер и заливаем их растительным маслом, Хронится такая малосольная и поверте очень вкусная рыба просто в холодильнике довольно долго не менее месяца, но если вам нужно сохранить малосольную рыбу на более длительный срок то просто положите ее в морозилку! Всем спасибо за просмотр и всем добра!
#FishermanDV27Rus, #Рецепты27Rus, #Лосось27Rus
Рецепт от fishermandv27rus, Лосось,кета,горбуша,Кижуч,на ,Новый год, Новый 2020 год,рецепты к новогоднему столу,из рыбы,Salted Salmon,