Такой Пирог-Торт я готовлю уже лет двадцать. Всегда быстро
съедается. Нравится детям и взрослым, просто готовить, не надо
месить тесто. Получается очень нежным и сочным, тесто тоже
влажное под творогом, с воздушными белками сверху. Но пока не попробуете, не сможете оценить по достоинству! Готовьте с удовольствием!
Для коржа:
1 яйцо
Соль щепотка
2 ст. л сахара
100 гр масла или маргарин растопить
2 ст. л сметаны любой
1 стакан муки
0,5 ч. л соды
Вылить в форму и выпекать при 180* 15 минут

Творожная начинка:
0,5 кг творога
3 желтка
1 пакетик ванильный сахар
3/4 стакана ( 100 гр)
2 ст. л сметаны любой
1 ст. л манки

Меренга:
3 белка
3 ст. л сахара с горкой
Взбить до устойчивых пиков

Когда корж готов, не выключайте духовку, а сразу же выкладывайте творожную массу, разровняв, наверх белковую массу. И сразу обратно в духовку на 15 - 20 минут.
А самое сложное дождаться пока пирог остынет. Полностью остыл, наслаждайтесь.

#пирогторт
#рецепт
#запеканкаСмеренгой