Рыбные котлеты люблю с детства, и поэтому с удовольствием предлагаю вам этот рецепт. Если вы еще никогда не пробовали рыбные котлеты с добавлением крабового мяса, то настойчиво рекомендую попробовать)
Все ингредиенты вам знакомы, готовятся котлеты быстро и так же быстро съедаются) А для фарша вы, конечно же, можете взять и другую рыбу. Приятного аппетита!

Инстаграм https://www.instagram.com/chef__zhurkin/ Друзья, подписывайтесь, будем вместе делать жизнь вкусной)

Всегда можно узнать немного больше. Мой Дзен https://zen.yandex.ru/alexandr_zhurkin

И еще приглашаю вас в ВК https://vk.com/alexanderzhurkin

И добро пожаловать в Фейсбук https://www.facebook.com/aleks.zhurkin

Котлеты из хека с крабовым мясом
Для фарша:
хек – 350 г
крабовое мясо – 100 г
сметана 20% – 20 г
сыр «Российский» – 20 г
яйцо куриное (белок) – 1 шт.
укроп, петрушка, зеленый лук
соль, перец молотый – по вкусу

Для соуса:
лук репчатый – 20 г
морковь – 30 г
помидоры консерв. в с/с – 250 г
вешенки – 60 г
сливки 33% – 80 г
соевый соус – 5 г
масло растительное – 15 г
перец чили – по вкусу
чеснок – зубчик
сахар – 1 г
петрушка
соль, перец молотый – по вкусу

Для панировки, жарки и украшения:
мука
масло растительное
зелень
тимьян, розмарин (для жарки)
помидоры черри

Hake patties with crab meat
For minced fish:
hake – 350 g
crab meat – 100 g
cream 20% – 20 g
cheese – 20 g
chicken egg (egg white) – 1 pc.
dill, parsley, green onions
salt, ground pepper – to taste

For the sauce:
onion – 20 g
carrot – 30 g
peeled tomatoes – 250 g
oyster mushrooms – 60 g
cream 33% – 80 g
soy sauce – 5 g
vegetable oil – 15 g
chili pepper – to taste
garlic – a clove
sugar – 1 g
parsley
salt, ground pepper – to taste

Additionally:
flour
vegetable oil
greens
thyme, rosemary (for frying)
cherry tomatoes

#делайкакшеф #александржуркин #советыотшефа #рецепты #простаяеда
#котлеты #рыбныекотлеты #хек #котлетыизфарша #котлетыизрыбы #рыба #вкусныекотлеты #какприготовитькотлеты #сочныекотлеты #чтоприготовить