Шоколадный бисквит https://youtu.be/NkRS1TiCmDI
3 яйца
90 гр сахара
50 гр муки
10 гр какао
20 гр картофельного крахмала
щепотка соли
Бисквит на желтках https://youtu.be/wP9y4e67kZk
Бисквит "Женуаз"
3 яйца
90 гр сахара
5 гр ванильного сахара
20 гр кукурузного крахмала
70 гр муки
40 гр сливочного масла 82,5%
Бархатный шоколадный бисквит
85 гр яйца
75 гр сливочного масла 82,5%
135 гр сахарной пудры
160 гр муки
145 гр ряженки
3 гр какао
по 1/3 ч.л. соды и разрыхлителя
щепотка соли и ванильного сахара
Пирожное "Картошка" в виде эскимо https://youtu.be/bSWp4QCEIug
Шоколадные шифоновые капкейки https://youtu.be/lu__RNQxH38
110 гр яйца
125 гр сахара
125 гр муки
35 гр растительного масла
25 гр какао
150 гр молока
3 гр разрыхлителя
1,5 гр соды
щепотка соли и ванильного сахара
Кондитерский Влог № : часть 2