Супер- Мясо ФУРОР, мировая закуска для праздничного стола. Идеально для бутербродов вместо колбасы.

2 кг мясо без кости( лопатка), окорок, шейная часть, рулька.
соль, перец, кориандр, красный острый перец, паприка, 5-6 зубчиков чеснока, горчица зерновая или обычная, 2 ст.л Вустерский соус.
Запекать 30 мин 200-210С (400Ф) без фольги + 2 часа 175С ( 350Ф) с фольгой
температура готового мяса 77-79С

2 kg meat without bone (shoulder)
salt, pepper, coriander, red hot pepper, paprika, 5-6 cloves of garlic, mustard, cereal or plain, 2 tbsp Worcestershire Sauce
Bake for 30 minutes 200-210С (400Ф) without foil + 2 hours 175С (350Ф) with foil
temperature of meat 77-79С