Интересная и полезная ферментированная закуска. Квасить мы привыкли огурцы, помидоры, даже яблоки. А то, что можно квасить ещё и свеклу, знают не многие. Такое угощение из бордового корнеплода элементарно в приготовлении и подойдет как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола.