Яркая, аппетитная закуска на праздник получается если в блины со шпинатом завернуть вкусную начинку. У меня начинка из красной рыбы и сливочного сыра - сочетание просто объедение. Такая праздничная закуска съедается в первую очередь, ведь от такой красоты просто слюнки бегут. В этом видео я покажу отличный рецепт блинов со шпинатом и оригинальный вариант невероятно вкусной закуски из них.

РЕЦЕПТ:

Для блинов:
Шпинат - 100 г
Кефир - 220 мл
Кипяток - 110 мл
Мука пшеничная - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка

Для начинки:
Красная рыба - 150 г
Крабовое мясо (или крабовые палочки) - 150 г
Сливочный сыр - 150 г

Шпинат измельчаю до состояния пюре с помощью блендера.
Вливаю кефир и еще раз перебиваю блендером.
Добавляю яйцо, сахар, соль и растительное масло. Перемешиваю.
Постепенно ввожу просеянную муку, перемешиваю до однородности.
В кипяток добавляю соду, размешиваю и вливаю в тесто. Перемешиваю.
Из полученного теста жарю блины.
На блин выкладываю сливочный сыр, равномерно распределяю.
На сыр кладу кусочки красной рыбы и крабового мяса.
Сворачиваю в рулет и нарезаю на кусочки ( по принципу нарезки роллов).
Невероятно красивая и вкусная закуска на праздник готова!
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!