Морковный салат с жареным тофу, вкусный, необычный, немного острый, очень аппетитный. Попробуйте.

***********************************************

Ингредиенты:
- морковь 2 шт
- сыр тофу 250г
- средний огурец
- петрушка
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ч.л.
- перец 0.5 ч.л.
- кориандр неполная ч.л.
- уксус 6% неполная ч.л.
- соевый соус 2 ст.л.
- растительное масло 5-6 ст.л.
- чеснок 2-3 зуб.
- кунжут для посыпки

**********************************************

Құрамы:
- сәбіз 2 дана
- тофу ірімшігі 250гр
- орташа қияр
- ақжелкен
- тұз 1 шай қасық
- қант 2 шай қасық
- бұрыш 0,5 шай қасық.
- толық емес шай қасық кориандр
- сірке суы 6% толық емес шай қасық
- соя тұздығы 2 ас қасық
- өсімдік майы 5-6 ас қасық
- сарымсақ 2-3 тіс.
- себуге арналған күнжіт тұқымдары

************************************************

Ingredients:
- carrots 2 pcs
- tofu cheese 250g
- medium cucumber
- parsley
- salt 1 tsp
- sugar 2 tsp
- pepper 0.5 tsp.
- incomplete coriander tsp
- vinegar 6% incomplete tsp
- soy sauce 2 tbsp
- vegetable oil 5-6 tablespoons
- garlic 2-3 cloves
- sesame seeds for sprinkling

***********************************************

1. Морковь помыть, почистить и натереть на корейской тёрке длинной соломкой. Сложить в миску, добавить соль, сахар и хорошо перемешивая помять руками. Оставить пока так, должен выделиться сок.
2. Огурец нарезать тонкий длинной соломкой. Петрушку мелко нарезать.
3. Тофу нарезать пластинками толщиной 1 см и далее как вам нравится, кубиками или прямоугольниками.
4. Выкладываем тофу на горячую сковородку с небольшим количеством масла, огонь у меня максимальный и обжариваем тофу с двух сторон до румяной корочки. Снимаем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
5. Морковь постояла, добавляем все специи, заправляем раскалённым маслом, добавляем огурцы, зелень, тофу и перемешиваем. Даем постоять салату хотя бы полчаса.
И можно угощаться. Приятного аппетита!