Изумрудное масло
Петрушка 50 г
Мята 10 г
Цедра 1 лимона
Оливковое масло 100 г
На 100 г 776,7 кКал 1,7/83,3/5
Выход 120 г
1 порция ~ 5 г

Сливочный суп из петрушки и чечевицы
Петрушка 70 г
Чечевица красная 120 г
Зелёный лук (репчатый) 30 г
Топленое масло Гхи (растительное масло) 5 г
Творожный сливочный сыр 50 г
Чеснок 1 зубчик
Вода 1 л
Чёрный молотый перец
Соль
На 100 г 54,8 кКал 3,2/1,7/6,8
Выход 1145 г

Песто из петрушки
Петрушка 70 г
Семечки подсолнечные 70 г
Подсолнечное масло холодного отжима (оливковое и др) 70 г
Чеснок 2-3 зубчика
Сыр твёрдый 30 г
Сок лимона 25 г
Соль щепотка
Вода 60 мл
На 100 г 363 кКал 7,9/34,8/4,8
Выход 330 г

Салат Табуле
Петрушка (листья) 100 г
Мята (листья) 10 г
Булгур (кус-кус, киноа) 100 г
Помидоры 270 г
Репчатый лук 30 г
Зелёный лук (перья) 20 г
Оливковое масло 30 г
Сок лимона 20 г
Соль
На 100 г 113,4 кКал 2,9/4,7/15,3
Выход 700 г

Масляный соус из петрушки (к рыбе)
Петрушка (листья) 25 г
Цедра 1/2 лимона
Сок лимона 20 г
Топленое масло Гхи (растительное) 50 г
Чеснок 1 зубчик
На 100 г 478,6 кКал 1/51/4,1
Выход 98 г
1 порция ~ 5 г