Для теста:
200 мл. теплого молока
25 гр. дрожжей
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 яйцо + 1 белок
100 гр растопленного масла
600 гр. муки

Для начинки:
творожная масса
яблочное повидло

Для самазывания булочек:
1 желток
сахар