Посикунчики - это уральские сочные пирожки с мясом! Интересное название, не правда ли? Есть два варианта его происхождения: от глагола "сИкать", то есть "брызгать" (что и делает сочная начинка при откусывании) и от глагола "сикАть", то есть "резать". В общем эти мини-чебуреки или жареные вареники или жареные пирожки (не так же важно название), получаются неимоверно сочными и вкусными! Тесто готовится просто и быстро, без добавления соды, дрожжей или разрыхлителей. Начинка обычно мясная и в нее вливается достаточно большое количество воды или бульона (иначе не будут "сИкать"), размер тоже важен, так, чтобы было на укус. Готовьте с удовольствием! Ингредиенты в ложках, стаканах, а также точных граммах