Приветствуем, друзья! В этом видео вы узнаете, как приготовить "Вегетаринскую рыбу под соусом бешамель".
Вегетаринская рыба, запеченная в соусе бешамель - очень вкусное блюдо для лакто-ово-вегетарианцев (содержит молокопродукты).

Ингредиенты.
- Тофу - 600-700г
- Соль - 1 ч.л. + 1/2 ч.л.
- Кориандр - 1 ч.л. + 1/2 ч.л.
- Черный перец - 1/3 ч.л. + 1/5 ч.л.
- Асафетида - 1/2 ч.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Вода 1/2 стакана
- Нори - 5-6 листов
- Сливочное масло - 30г
- Мука пшеничная - 2,5 ст.л.
- Молоко (у меня кокосовое) - 1,5л
- Петрушка - 1 ч.л. (сушеной)
- Укроп - 1/2 ч.л. (сушеного)
- Сок половины лимона
- Сыр - 50г
- Растительное масло для жарки (у меня подсолнечное)


Приготовление:
Тофу нарезать пластинками. Смешать специи: соль, кориандр, черный перец. В большую миску выложить слоями тофу, каждый слой посыпая смесью специй. К оставшейся части специй добавить воду и соевый соус, хорошо перемешать и вылить в тофу. Оставить мариноваться в течение 10-15 минут. Листы нори разрезать на полосы по ширине бруска тофу.Завернуть тофу в нори. Обжарить тофу в сковороде на сильном огне в течение 30 секунд с обоих сторон. Для соуса растопить сливочное масло на слабом огне, добавить муку и тщательно перемешать. Добавить порционно молоко, хорошо перемешивая. Когда соус начнет закипать, добавить специи: соль, черный перец, кориандр, укроп и петрушку. Хорошо перемешать, довести до кипения и снять с огня. Дно формы для запекания смазать соусом, выложить слой "рыбы", посыпать асафетидой, сбрызнуть лимонным соусом, смазать соусом. Все слои повторить. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать 30 минут при 180°C. Приятного аппетита!
***
Вы хотели бы стать вегетарианцем и задаетесь вопросом: что едят вегетарианцы? Или Вы уже им стали, но хотите узнать больше вегетарианских рецептов, попробовать что-то новенькое?
Вы считаете, что быть вегетарианцем сложно и дорого?
На нашем канале вы найдете ответы на эти вопросы!
Предлагаем вам попробовать блюда вегетарианской кухни народов мира.
Здесь вы найдете только вкусные вегетарианские блюда, здоровую пищу, простые и доступные в приготовлении вегетарианские рецепты как для строгих вегетарианцев (и веганов) так и для лакто-ово-вегетарианцев.
Если вы не вегетарианец, но соблюдаете пост, - здесь вы найдете рецепты постных блюд.
Не забывайте комментировать и делиться с друзьями, подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить ничего вкусненького!

Смотрите, готовьте и пробуйте с удовольствием!

Music from https://filmmusic.io
"Perls" by MusicParadise (http://www.music-paradise.de)
License: CC BY (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)