#рецептторта#тортрецепт#торт#

Всем привет!

Я приготовила для вас рецепт очень вкусного торта. Торт знаком мне с самого детства. В моей семье его готовили достаточно часто поэтому я решила поделиться им с вами!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

КОРЖИ:
3 стакана муки
1.5 стакана сахара
3 яйца
1 ч.л.соды
3 ст.л.меда

КРЕМ:
380 гр вареной сгущенки
200 гр сливочного масла

ПРОСЛОЙКА КОРЖЕЙ:
абрикосовое варенье

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
В глубокую миску просеиваем 3 стакана муки и 1 ч.л.соды. Отставляем миску в сторону.
В другую глубокую миску добавляем 1,5 стакана сахара, разбиваем 3 яйца, и добавляем 3 ст.л.меда. Тщательно размешиваем венчиком
Ставим тесто на водяную баню. Постоянно помешивая, доводим до очень горячего состояния, но самое главное - не доводить до кипения. Масса станет очень жидкой и однородной.
Выливаем горячую смесь в просеянную муку и размешиваем тесто.
Присыпаем поверхность хорошо мукой, выкладываем тесто, присыпаем мукой сверху и начинаем замешивать его руками
Тесто должно стать эластичным, мягким и однородным. Формируем его в шарик, закрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать минут на 20.

Тем временем приготовим крем:
380 гр варёной сгущенки и 200 гр мягкого сливочного масла комнатной температуры миксером смешать до однородности

Берём немного абрикосового варенья или джема для промазывания коржей.
Мое тесто вышло весом в 1 кг 60 граммов.
Сначала я разделила тесто на кусочки примерно по 150 гр и сформировала из них шарики.
У меня получилось 7 шариков
А сейчас я покажу два способа, как сделать идеальные коржи.

Первый способ
Раскатываю шарик теста. Беру разъёмное кольцо и вырезаю из теста нужный мне размер. В моем случае это 20 см. Обрезки теста не выбрасывайте. Их можно соединить и получится ещё несколько коржей и торт будет выше. Перекладываем в форму для выпекания.

Второй способ более быстрый.
Раскатываем тесто примерно на 20 см в диаметре. Это делается на глаз. Перекладываем тесто в форму и разравниваем его. Если подучилось неровно, то пытаемся все исправить непосредственно на месте. Хорошо приминаем край, чтобы после выпекания он получился ровным.
Именно таким образом у меня получилось 8 коржей.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Коржи пекутся 7-8 минут. Проверяйте по своей духовке. Чтобы испечь быстрее, я в духовку ставила по 2 коржа. 1 корж пойдёт на посыпка торта, поэтому выпекайте его не 8 минут, а минут 10-11.
Перекладываем коржи на тарелку и даём остыть
Собираем торт. Блюдо для подачи в середине смазываем абрикосовым вареньем и выкладываем корж.
На корж кладём крем из сгущенки с маслом и разравниваем
Накрываем коржом.
Этот корж хорошо сказываем абрикосовым вареньем
Накрываем коржом
Опять смазываем кремом из сгущенки
Так чередовать слои пока не закончатся коржи и крем.
Последний верхний корж хорошо смазываем кремом из сгущенки и масла, не забывая про бока!
Далее корж для посыпки смолоть в блендере в крошку и посыпать ею бока торта и верх
Украсить можно как угодно - здесь полёт для вашей фантазии! Я украсила веточками розмаринами, зёрнышками граната и клубникой. Сверху присыпала сахарной пудрой. Как по мне, получился милый и уютный новогодний тортик.
Этому тортику лучше дать пропитаться вне холодильника около 3 часов.

Я благодарна каждому своему зрителю за лайк, комментарий и просмотр! Ваша поддержка и внимание очень помогают мне в развитии!
__________________________________________________________________________
СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ МОЖНО ЗДЕСЬ:
❤️INSTAGRAM : https://www.instagram.com/foodgoodchef/
❤️E-mail: foodgoodfg18@gmail.com
❤️я ВКонтакте: https://vk.com/foodgood18
❤️FACEBOOK:https://www.facebook.com/foodgood18
_____________________________________________________________________
СМОТРИТЕ ДРУГИЕ ВИДЕО В МОИХ АКТУАЛЬНЫХ ПЛЕЙЛИСТАХ:

✅ТОРТЫ | ВЫПЕЧКА | Рецепты тортов
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEVhxwYnSZln2chdg_E2H068nNa0wIiAO

✅ Новогодние рецепты. Рецепты на Новый Год
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEVhxwYnSZllsPYMMmjXYh5Dhmzr5DyD9

✅ Праздничные рецепты | Рецепты для Праздничного Стола
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEVhxwYnSZlmZ3JHTgzoWKtRHFxGT2Rlx
_________________________________________________________________________
торт,вкусный торт,домашний торт,рецепты тортов,рецепт торта,быстрый торт,торт рецепт,как сделать торт,торты,простой рецепт торта,торты рецепты,простой торт,food good,торт пошагово,торт на день рождения,домашние торты,торт на праздник,торт со сгущенкой,как украсить торт,медовик,торт на новый год,торт медовик,медовик рецепт,новогодний торт,рецепт простого торта,тортик,праздничный торт,легкий торт,рецепт медовика,бюджетный торт,коржи для торта