Приготовьте ЧИЗКЕЙК без выпечки на десерт.

Ингредиенты:
Песочное печенье - 230гр
Масло сливочное - 100гр
Творожный сыр - 500гр
Сливки 20% - 500мл
Желатин - 20гр
Мелисса - 1 пучок (+для украшения)
Сахар - 140гр
Сгущенное молоко - 100мл
Вода для растворения желатина - 160 мл
Клубника для украшения

Для основы:

Растапливаем и остужаем сливочное масло, измельчаем песочное печенье и добавляем масло. Все хорошенько перемешиваем, выкладываем в форму и трамбуем. Убираем в холодильник на 15 минут.

Измельчаем мелиссу с добавлением 80 мл холодной воды, процеживаем и замачиваем 10гр желатина в этой воде, еще 10 гр. замачиваем в обычной воде(80мл), далее нагреваем до 70-80°

Взбиваем творожный сыр с сахаром и сгущенным молоком, добавляем желатин с мелиссой, во второй миске взбиваем сливки с сахаром и добавляем вторую часть желатина. Все соединяем и заливаем в форму. Убираем в холодильник на 4 часа.

Чтобы форма хорошо отсоединилась от чизкейка проложите пергаментом либо прогрейте края горячим воздухом.

Полный рецепт смотрите здесь: https://youtu.be/DQcxwkPnSQ8

Подпишитесь на наш канал https://www.youtube.com/channel/UC_QUUx2F3pE2Vydg3FyWG_w

Приятного аппетита!