#пирог#рецептпирога#пирогрецепт#пирогулитка#пирогсмясом#

Пирог улитка с тестом фило и двумя видами начинки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр фарша (у меня куриный и свиной вместе)
1 средняя луковица
сванская соль
черный молотый перец
сухой чеснок
копченая паприка
300 гр творога
3-4 зубчика чеснока
2 ст.л. майонеза/сметаны/йогурта/чесночного соуса
пучок петрушки
томатная паста + кетчуп
тесто фило
2 яичных желтка
100 гр сливочного масла


ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОГА
Сначала подготовим два вида начинки.
1 вариант начинки - фарш
1 среднюю головку лука нарезаем мелким кубиком. Лук отправляем в фарш. Его потребуется около 500 гр. далее я добавляю сванскую соль(можно обычную), чёрный молотый перец, сухой чеснок, копчёную паприку. И хорошенько руками перемешиваем, чтобы специи пропитали фарш. Отставляем пока в сторону и готовим второй вид начинки.

Мелко нарезаем небольшой пучок петрушки.
В 300 гр творога выдавливаем 3 зубчика чеснока и солим по вкусу.отправляем нарезанную петрушку и добавляем немного йогурта, сметаны или майонеза. У меня был чесночный соус. Перемешать до однородности. Начинка готова.

Возвращаемся к фаршу. В сковороду наливаем немного масла и выкладываем фарш. Обжариваем все хорошенько, постоянно разбивая мясные комочки. Когда фарш уже практически готов, я добавляю томатный соус болоньезе. Можно заменить на томатную пасту и немного кетчупа. Все перемешиваю и даю обжариться ещё минуток 5. Фаршу нужно дать остыть

Далее нам понадобится тесто фило. Я брала покупное тесто, чтобы не заморачиваться. Продаётся оно практически во всех сетевых супермаркетах. Отдаляю аккуратно листы.

Далее беру один лист и смазываю его растопленным сливочным маслом. Выкладываю половину творожной начинки. Начинаю аккуратно сворачивать в трубочку, не забывая сливочным маслом промазывать бока, чтобы склеить тесто.
Далее беру ещё лист теста, смазываю его опять растопленным сливочным маслом и выкладываю половину фарша. Сворачиваю в трубочку, промазывая и бока. Если тесто рвётся - ничего страшного, это нам не помешает.
Далее делаю ещё одну трубочку с творогом и ещё одну с фаршем.
Форму 20 см промазываю хорошо растопленным сливочным маслом. Каждую трубочку сворачива улиткой и выкладываю по кругу. А далее верх смазываю маслом и заливаю 2 взбитыми вилочкой желтками.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Обязательно в форме дать остыть и только потом убирать из неё. И можно подавать!


Я благодарна каждому своему зрителю за лайк, комментарий и просмотр! Ваша поддержка и внимание очень помогают мне в развитии!
______________________________________________________________________________________
СВЯЗАТЬСЯ СО МНОЙ МОЖНО ЗДЕСЬ:
❤️INSTAGRAM : https://www.instagram.com/my_life_in_israel/
❤️E-mail: foodgoodfg18@gmail.com
❤️я ВКонтакте: https://vk.com/foodgood18
❤️FACEBOOK:https://www.facebook.com/foodgood18
_____________________________________________________________________
СМОТРИТЕ ДРУГИЕ ВИДЕО В МОИХ АКТУАЛЬНЫХ ПЛЕЙЛИСТАХ:

✅ТОРТЫ | ВЫПЕЧКА | Рецепты тортов
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEVhxwYnSZln2chdg_E2H068nNa0wIiAO

✅ Пироги. Рецепты пирогов
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEVhxwYnSZlmA8a8i87DP-jKoi3WL0WcR

✅ Безглютеновые рецепты. Выпечка без глютена
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEVhxwYnSZlnU_kjz0S2poGFsIR9ysxsn

✅ Праздничные рецепты | Рецепты для Праздничного Стола
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEVhxwYnSZlmZ3JHTgzoWKtRHFxGT2Rlx

✅Что приготовить НА УЖИН
https://www.youtube.com/playlist?list=PLEVhxwYnSZll8lhELSZeIX-Y5maAgVNJ0
________________________________________________________________________
пирог,рецепт пирога,простой пирог,быстрый пирог,вкусный пирог,пирог рецепт,пирог на скорую руку,как приготовить пирог,рецепты пирогов,пирог в духовке,пирог улитка,пирог улитка из теста фило,пироги,простой рецепт пирога,домашний пирог,пирог с мясом,пирог с творогом,фуд гуд,канал фуд гуд,food good,творожный пирог,мясной пирог,пирог фило,пирог с начинкой,пирог с мясом в духовке,пирог домашний,лучший рецепт пирога,несладкий пирог,бюджетный пирог